Title Image

Café och lantkök

Hjärtat på gården

I det gamla vagnslidret på gården har vi inrett ett café och lantkök där vi lagar och serverar gårdens mat. Här serverar vi frukost, scones, söta bakverk till kaffet. Vi har matiga mackor, varma luncher och under delar av säsongen serverar vi söndagens middag. Gårdens kök erbjuder färska, rena råvaror från trakten. Merparten av grönsakerna, äggen och köttet får vi från gården och närliggande gårdar. Hembakat och lagat från grunden så långt det är möjligt.

Vi har en italiensk kaffemaskin med bästa kaffet Fogarolli som serverar dig allt från Caffe Latte och Cappuccino till Chai Latte och varm Italiensk Choklad.

Vi ordnar även mat till gårdens förbeställda arrangemang. Maten är lantlig och rustik. Allt från svensk husmanskost till medelhavsinspirerade rätter. Till våra festarrangemang och konferenser kan vi nu även erbjuda fler-rätters middagar, bufféer och grillkvällar som med fördel avnjuts i vår caféträdgård.

Serveringstillstånd finns.

Svabesholms vintererbjudande

Förrätt
SOS-tallrik, 3 sorters sill med lagrad prästost, ägg och grovt bröd

Varmrätt
Ribbestek serveras med apelsinkokt rödkål, brysselkål, äppelkompott, gräddsås och kokt potatis

225 kr inkl kaffe
Serveras kl 12-16

Välkommen att boka eller beställ take away kontakt@svabesholm.se eller på 0706 38 42 04

Torsdag och fredagslunch

Serveras kl 12-16.
Går att beställa som take away.

Dessa dagar kommer lunchen att ersätta kötträtten på menyn.

V 37
Citron och örtbakad kycklingsteak med italiensk kycklingkorv samt tomat, fänkål och chilimajonnäs


V 38
Ångad långa filé med rödbetor, kapris och rökt fläsk samt riven pepparrot o brynt smör


V 39
Ört- och äppelbakad fläsksida med cidersmörsås och spetskål samt äppelchutney smaksatt med rosmarin och chili.


V 40
Äggakaga med rårörda lingon och rökt fläsk


V 41
Kålpudding med sirapsglaserad kål och gräddsås


V 42
Rimmad oxbringa med rotfrukter, pepparrot samt grov senap o persiljebuljong


V 43
Fiskwallenbergare med ärtor, fänkål och spenat samt smält smör


V 44
Italienska köttbullar med oliver och parmesan i tomatsås


V 45
Kalops med rostade morötter och inkokta rödbetor


V 46
Baconlindad viltfärslimpa med höstens svamp, Lingon o gräddsås

Meny

Alla våra matiga smörgåsar serveras på grovt råg- & solrosbröd

  • Svabesholmaren

    98 kr
    Smörgås med varmrökt karré från Södra Kompaniet, curryremoulad, rostad lök och riven pepparrot
  • Kungen

    90 kr
    Smörgås med hemgjord Branteviksill, 24 månaders lagrad prästost, ägg och picklad rödlök
  • Stenshuvud

    98 kr
    Smörgås rödbetsgravad lax med dill och rotfruktsfärskost samt syrad lök
  • Scones

    65 kr
    Med färskost, lemon curd och smör
  • Gårdens burgare

    165 kr
    160 gr hamburgare av kött från Bondens Skafferi serveras med tomatsalsa, picklad rödlök, rökt fläsk, Maasdam ost, saltgurka, BBQ glace, grovskurna pommes och parmesandressing
  • Kockens burgare

    165 kr
    160 gr hamburgare av kött från Bondens skafferi serveras med jalapeños, saltgurka, Brie de meux, lökringar, Go-Chu-Jang (chilimajonnäs) och grovskurna pommes
  • *Tillägg Extra burgare

    55 kr
    160 gr
  • Vegetarisk

    165 kr
    Krokett av belugalinser och baljväxter med syrade rödbetor, dragonkräm och rostade pumpafrö
  • Barnmeny

    75 kr
    Pasta med köttfärssås eller 100 gr hamburgare med pommes
COVID-19 - våra åtgärder
Vi tar inte emot bordsbokningar under 8 personer för lunch.